炒め物（ナスと豚こま肉ボールの甘酢炒め）｜エプロンさんのレシピ書き起こし

ボウルに豚こま肉を入れ、キッチンバサミを使い小さく切る。
(A)を加えてよく混ぜる。
適量を手に取り、握るようにして小さく丸める。

ナスはヘタを切り落とし、乱切りにする。

フライパンにサラダ油と1を入れ、弱めの中火にかける。
全体に軽く焼き色が付いたら2を加え、全体に油が回るように混ぜる。

器に(B)を入れよく混ぜ合わせる。

ナスが柔らかくなったら4を加え、約1分間加熱しながら全体に絡めたら完成。