ケーキ（冷やしバナナケーキ）｜ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし
ゆう スイーツ研究家 所要時間 : 50分
醤油漬け（長いもと大葉の甘酢醤油漬け）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 150.0万人
- 再生回数
- 3.1億回
- 動画数
- 2,354本
材料
- 長いも : 200g
- 大葉 : 20枚
- (A)醤油 : 大さじ4
- (A)みりん : 大さじ2
- (A)水 : 大さじ3
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- ごま油 : 大さじ1/2
- にんにく : 1片
- 唐辛子 : 1本
所要時間
15分
手順
-
1)
漬けダレを作る
01:27
小鍋に(A)を入れて、混ぜながら中火にかける。
沸騰したら30秒加熱し、火を止める。
にんにくの皮を剥いて薄切りにし、芽を取り除いて加える。
唐辛子をキッチンバサミで半分に切って種を取り除き、輪切りにして加える。
粗熱を取り、冷ます。 -
2)
長いもを大葉で巻く
03:25
大葉を水洗いしてキッチンペーパーで水分を拭き取り、茎を切り落とす。
長いもの皮を剥き、4～5㎝の長さに切って、約1㎝幅の拍子切りにする。
大葉で長いもを巻き、巻き終わりを下にしておく。 -
3)
漬ける
05:02
保存容器に2を並べて入れ、冷めた1をかける。
ごま油を加えたら、表面にラップを張り付けて30分漬けたら完成。
Point
・生にんにくを使用している。
・辛味が苦手な場合は、にんにくや唐辛子は抜いてもよい。
・にんにくの芽はえぐみの原因になるので取り除く。
・漬ける時間はお好みで調節するとよい。
・漬ける時間は所要時間に含まない。
関連するレシピ
焼き物（大葉と鶏ひき肉と豆腐の焼き物）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
肉詰め（しいたけの肉詰め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
出汁漬け（きゅうりとめかぶともずくのピリ辛出汁醤油漬け）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
エプロン 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
