パウンドケーキ（米のチョコレートパウンドケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
そうめん（ささみときゅうりのそうめん）｜ くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- きゅうり : 2本
- ささみ : 3本
- (A)コチュジャン : 大さじ1
- (A)味噌 : 大さじ2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)米酢 : 大さじ3
- (A)砂糖 : 大さじ1と1/2
- (A)すりごま : 大さじ1
- (A)ニンニク : 1片
- ごま油 : 大さじ2
- 卵 : 適量
- 油 : 適量
所要時間
25分
手順
-
1)
タレを作る
00:14
鍋にお湯(分量外)を沸かしておく。
ニンニクはすりおろしかみじん切りにしておく。
ボウルに(A)を入れて混ぜ、味噌が溶けたらごま油を加える。 -
2)
ささみを茹でる
02:14
1の鍋にささみを入れて弱火で茹でる。
沸騰してきたら火を止めて15分余熱調理する。 -
3)
きゅうりを切る
02:52
きゅうりの両端を切り落とし、縦に2等分する。
厚めの斜め切りにして1のタレと和える。 -
4)
目玉焼きを作る
04:03
フライパンに油をひいて温め、卵を割り入れる。
蓋をして火を止める。 -
5)
仕上げる
04:59
ささみをフォークでほぐす。気になる場合は筋を取る。
ささみを茹でたお湯を再度沸騰させ、そうめんを表示時間通り茹でる。
お皿にそうめんを盛り、4と3を乗せる。
2を乗せ、余ったタレをかけて完成。
Point
・辛いのが苦手な場合や子どもが食べる場合は、コチュジャンを甜面醤大さじ1+味噌大さじ2、もしくは味噌大さじ3でも代用可。
・にんにくはお好みで加える。生姜に代えても良い。
・タレのごま油は最後に加えることで味がまとまる。
・時間を短縮したい場合は、ささみを茹でる際に沸騰してきた状態で7分半でも可。
・卵は人数分用意する。
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