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材料
- きゅうり : 3本(350〜400g)
- 生姜 : 20g
- 鷹の爪 : 1/2本
- 昆布だし : 1包(8g)
所要時間
10分
手順
-
1)
具材の下準備をする
00:32
きゅうりのヘタを落としてヘタの先の皮を剥く。
きゅうりの皮をピーラーで3箇所剥く。
生姜を細切りにする。
きゅうりを5mm幅の斜め薄切りにする。 -
2)
漬ける
02:29
1を袋に入れる。
昆布だしと鷹の爪を入れて揉み込む。
袋の空気を抜いて口を閉じる。
冷蔵庫に入れて1時間冷やす。 -
3)
仕上げる
04:45
2を袋ごと絞って水分を捨てる。
密閉容器に入れて完成。
Point
・調味料1つだけで手軽に作れるきゅうりの浅漬けのレシピ。
・おつまみや作り置きに最適である。
・きゅうりの皮をピーラーで3箇所剥くことで味がはやく浸かる。
・冷蔵庫に入れて1時間冷やす時間は所要時間に含まない。
・密閉容器に入れて庫内5度以下の冷蔵庫で1週間保存できる。
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