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- 864本
材料
- 豚肉 : 200g
- 生姜 : 適量
- ニンニク : 1/2片
- 玉ねぎ : 1/4個
- ピーマン : 1/2個
- (A)醤油 : 大さじ1
- (A)みりん : 大さじ1/2
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)ケチャップ : 大さじ1
- 胡椒 : 少々
- サラダ油 : 大さじ2～大さじ3
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
01:26
ニンニクの皮を剥き、薄切りにする。
生姜を皮のまま薄切りにする。
玉ねぎを薄切りにする。
ピーマンのヘタ、種を取り除き、薄切りにする。
豚肉を3等分に切る。 -
2)
合わせダレを作る
04:12
ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせる。
-
3)
炒める
05:11
フライパンを加熱して温め、サラダ油、生姜、ニンニクを入れて炒める。
香りが出たら豚肉を加えて炒め、フライパンに広げて焼き色をつける。
鉄板を温めておく。
肉に火が通ったら玉ねぎを加えて炒める。
玉ねぎに火が通ったら2、胡椒を加えて炒める。
温めた鉄板の上に盛り、ピーマンを乗せて完成。
Point
・短時間、簡単な工程で作ることが出来る。
・ニンニクは使用前に水に浸けておくと皮が剥きやすくなる。
・お好みで生卵を落として食べても良い。
・薄切りにした生姜とケチャップソースがアクセントになる。
・具材を炒めながら鉄板を温めておくと良い。
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