冷や汁（夏野菜とツナ缶の冷や汁）｜料理人 設楽の料理道場さんのレシピ書き起こし
料理人 設楽の料理道場 所要時間 : 15分
つくね（ネギ豚つくね）｜1型糖尿病masaの低糖質な日常さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
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- 動画数
- 2,143本
材料
- 豚ひき肉 : 350g
- 白ネギ : 100g
- (A)濃口醤油 : 小さじ1
- (A)生姜チューブ : 少々
- (A)風味調味料 : 少々
- (A)うま味調味料 : 少々
- (A)塩胡椒 : 少々
- 糖質ゼロ料理酒 : 大さじ1
- 糖質オフめんつゆ : 小さじ2
- 白炒りごま : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
白ネギの下準備をする
00:58
白ネギの両面に切り込みを入れてみじん切りにする。
-
2)
肉ダネを作る
01:24
ボウルに豚ひき肉を入れて粘りが出るまで混ぜる。
1と(A)を入れて混ぜる。
空気を抜く。 -
3)
焼く
01:59
手にごま油(分量外)を塗る。
2を食べやすい大きさに成形してフライパンに並べる。
火にかけて両面に焼き目をつける。
糖質ゼロ料理酒を入れて蓋をし、弱火で7分加熱する。
糖質オフめんつゆを入れて中火〜強火で全体に絡めて煮詰める。 -
4)
盛り付ける
02:55
お皿に3を盛る。
白炒りごまを散らして完成。
Point
・低糖質で美味しいネギ豚つくねのレシピ。
・3人分の分量である。
・1人分の糖質量は1.7gである。
・お弁当のおかずや作り置きに最適なレシピである。
・3の工程の際、とろみが出るまで糖質オフめんつゆを煮詰める。
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