漬物（きゅうりの甘辛漬け）｜フリーランス料理人の部屋さんのレシピ書き起こし
フリーランス料理人の部屋 所要時間 : 30分
焼き浸し（ピーマンの焼き浸し）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 505.0万人
- 再生回数
- 17.4億回
- 動画数
- 2,415本
材料
- ピーマン : 5個(150g)
- 油 : 小さじ2
- (A)水 : 120cc
- (A)鰹節 : 2g
- (A)うま味調味料 : 3振り
- (A)塩 : 小さじ1/4
- (A)醤油 : 小さじ1
- (A)みりん : 小さじ1
- ごま : 適量
- サラダ油 : 小さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
ピーマンの下準備をする
02:36
ピーマンを縦半分に切る。
-
2)
加熱する
03:55
フライパンにサラダ油をひいて熱する。
ピーマンの皮目を下にして入れて中強火で焼く。
焦げ目がついたら裏返す。
火力を落として(A)を入れて沸かす。
沸いたら蓋をして弱中火で5分煮る。
ごまを振って完成。
Point
・手軽に作れて美味しいピーマンの焼き浸しのレシピ。
・お子様が食べる場合はピーマンを斜め半分に切っても良い。
・ピーマンが大きい場合は縦半分に切ってさらに横半分に切る。
・ピーマンの種とヘタは取り除かない。
・お好みで七味唐辛子をかけるとより美味しくなる。
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