サラダ（ズッキーニとツナのサラダ）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 10分
丼（焦がし味噌豚丼）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
- チャンネル登録者数
- 66.3万人
- 再生回数
- 1.2億回
- 動画数
- 863本
材料
- 豚こま肉 : 250g
- 玉ねぎ : 3スライス
- レタス : 適量
- 卵 : 1個
- ごま油 : 適量
- 生姜 : 1片
- (A)味噌 : 大さじ2
- (A)酒 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ2
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)にんにくチューブ : 適量
- 粉山椒 : 適量
- ご飯 : 1人分
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
01:30
玉ねぎを3枚輪切りにする。
豚こま肉を食べやすい大きさに切る。 -
2)
豚こま肉に下味をつける
02:20
ボウルに生姜をすりおろし、(A)を加えてよく混ぜ溶かす。
豚こま肉を加え、手でよく和える。 -
3)
焼く
04:48
フライパンを火にかける。
温まったらごま油を入れ、玉ねぎを並べて焼く。
別のフライパンに卵を割り入れ、目玉焼きを焼く。
焼き色がついたら玉ねぎを裏返して焼き、両面焼けたら丼に盛ったご飯の上に盛り付ける。
再度ごま油を入れて弱火にし、2を入れて広げて焼く。
約2分焼いて焼き色がついたら、裏返して約1分焼く。
軽く炒め合わせて全体に火が通ったら、火からおろす。 -
4)
盛り付ける
09:35
丼にレタスと3を盛り付け、3の上に粉山椒を振る。
目玉焼きを乗せる。
紅生姜(分量外)とマヨネーズ(分量外)を添えたら完成。
Point
・味噌は仙台味噌を使用しているが、お好みのものでよい。
・辛味がお好みの場合は、豆板醬を入れてもよい。
・豚こま肉を手で和える際は、ポリ手袋をするとよい。
・豚こま肉の味噌漬けは軽く焦げる程度に焼くことで、風味よく仕上がる。
・動画内では1人分で食べているが、具は2人分程度の量である。
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