春巻き（なすの春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
kattyanneru/かっちゃんねる 所要時間 : 25分
サラダ（切り干し大根のサラダ）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
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材料
- 切り干し大根 : 50g
- にんじん : 適量
- きゅうり : 2本
- ハム : 7枚
- 塩 : 適量
- マヨネーズ : 適量
- ブラックペッパー : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
切り干し大根を戻す
01:00
切り干し大根を流水で洗う。
ボウルにぬるま湯(分量外)、切り干し大根を入れて戻す。 -
2)
材料を切る
01:59
きゅうりを水洗いし、ヘタを切り落とす。
縦に半分に切って斜めに薄切りし、ボウルに入れ、塩を加えて揉み込む。
にんじんの皮を剥き、千切りにする。
ハムを細切りにする。
きゅうりを絞り、別のボウルに入れ、にんじん、ハムを加える。 -
3)
和える
05:37
1を水切りし、絞って2のボウルに加える。
マヨネーズ、ブラックペッパーの順で加え、都度混ぜ合わせる。
お皿に盛って完成。
Point
・工程2の材料は切り干し大根に絡みやすいように細く切る。
・工程3でマヨネーズを加えたら味見をしながら量を調整する。
・すりごまや醤油を加えたり、カレー粉、ラー油を加えてアレンジ出来る。
・しっかりと材料の水を切って作ると2～3日保存可能。
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