サラダ（きゅうりと生姜のサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 8分
ナゲット（豆腐のナゲット）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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材料
- 木綿豆腐 : 350g
- (A)卵 : 1個
- (A)鶏がらスープの素 : 小さじ2
- (A)マヨネーズ : 大さじ1
- (A)黒コショウ : 適量
- (A)片栗粉 : 大さじ3
- サラダ油 : 大さじ2～3
所要時間
20分
手順
-
1)
具材を混ぜる
01:31
ボウルに水気を切った木綿豆腐を入れる。
手で押して水分を抜くのを5回程繰り返す。
(A)を加えてよく混ぜる。 -
2)
1を揚げ焼きにする
03:45
フライパンにサラダ油を入れる。
1をスプーン1杯ずつ取って入れ、中火で揚げ焼きにする。
色が付いたら、ひっくり返す。 -
3)
お皿に盛り付けをする
07:17
2の両面に焼き色が付いたら、お皿に盛り付けをして完成。
Point
・混ぜるのに、泡だて器などでまぜるとよい。
・鶏肉を使わなくても、鶏がらスープの素で鶏の旨味を足すことで風味が付く。
・油で揚げ焼きする際に、豆腐の水分がしっかり抜けていないと崩れてしまう。色付くまで揚げてから裏返すようにする。
・ケチャップソースとマヨネーズに付けて食べても美味しい。
・タバスコをかけて食べても美味しい。
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