スポンジケーキ（抹茶のスポンジケーキ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 60分
揚げ物（ミニトマトのちくわ巻き揚げ）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- ミニトマト : 12個
- ちくわ : 3本
- マヨネーズ : 小さじ2
- 水 : 大さじ2
- 薄力粉 : 大さじ2
- パン粉 : 適量
- 油 : 適量
所要時間
30分
手順
-
1)
材料の下準備をする
00:38
ミニトマトのヘタを取る。
ちくわを縦4等分にする。 -
2)
巻く
00:51
ミニトマトの周りにちくわを巻き付け、爪楊枝で巻き終わりを止める。
-
3)
バッター液を作る
01:25
器にマヨネーズと水を入れてよく混ぜる。
薄力粉を加えてダマがなくなるまで混ぜる。 -
4)
衣をつける
01:39
バットにパン粉を広げる。
2を3にくぐらせて、余分なバッター液を落とし、表面にパン粉をまぶす。 -
5)
揚げる
02:16
フライパンに深さ5mmほど油を入れ中火で熱する。
温まったら、4を並べて途中で返しながら両面に揚げ色が付くまで揚げる。
取り出して油を切ったら完成。
Point
・動画内では2～3人前の分量を紹介している。
・ミニトマトが大きいとちくわで巻けない場合があるので、小ぶりのものを選ぶとよい。
・衣をつける際、爪楊枝を持ちながらつけるとやりやすい。
・油が温まった目安は、パン粉を落として浮き上がってくる程度。
・低温で長時間揚げるとトマトが割れて油ハネしやすいので、中火～強中火で短時間で揚げるとよい。
・お好みで、ソースやマヨネーズを付けて食べてもよい。
・食べる際トマト果汁が溢れ出すので揚げたてはやけどに注意する。
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