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パンナコッタ｜Oyatsu Lab. [おやつラボ]さんのレシピ書き起こし
Oyatsu Lab. [おやつラボ] 所要時間 : 25分
焼き物（ナスのネギ味噌チーズ焼き）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 134.0万人
- 再生回数
- 2.3億回
- 動画数
- 898本
材料
- ナス : 2本
- (A)みりん : 大さじ1
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- ネギ : 7cm
- 味噌 : 大さじ2
- マヨネーズ : 大さじ1
- チーズ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
ナスの下準備をする
00:38
ナスのヘタを頭を残して取り除き、縦半分に切る。
内側に細かく格子状の切れ込みを入れる。
水(分量外)を張ったボウルに5分浸けて、アク抜きをする。 -
2)
ネギ味噌を作る
02:30
器に(A)を入れて砂糖を溶かす。
ネギをみじん切りにして加え、味噌も加えてよく混ぜ合わせる。 -
3)
焼く
03:40
キッチンペーパーでナスの水気を拭き取る。
アルミホイルを敷いた天板に内側を上にしてナスを並べ、上にマヨネーズを塗る。
1000Wのトースターで5分焼く。
2を乗せて広げ、チーズを乗せ焦げ目が付くまでトースターで焼いたら完成。
Point
・ナスの頭を残してヘタを取り除くと、水分が抜けにくくてよい。
・ナスにマヨネーズを塗って焼くと、油分が染みこみ卵のコクが残る。
・トースターの焼き時間は、ご家庭の機種によって調節する。
・おかずとしても、おつまみとしても使える一品。
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