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cook kafemaru 所要時間 : 25分
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材料
- こんにゃく : 220g
- オリーブオイル : 大さじ1
- 顆粒コンソメ : 小さじ1と1/3
- にんにく : 1片
- ベーコン : 35g
- 鷹の爪 : 1本
- 酒 : 大さじ1
- 乾燥パセリ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
材料の下準備をする
02:20
にんにくの皮を剝き、潰して粗みじん切りにする。
ベーコンを細切りにする。
こんにゃくを水道のお湯で洗い、細切りにする。 -
2)
炒める
03:33
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかる。こんにゃくと顆粒コンソメを入れて3～4分炒め、水分を飛ばす。
焼き色が付いたら、にんにくとベーコンを加えて炒める。
にんにくとベーコンに焼き色が付いたら、鷹の爪を加えて炒める。
酒を加えて炒め、アルコールが飛んだら火を止める。 -
3)
盛り付ける
08:10
お皿に盛り付け、乾燥パセリを振りかけたら完成。
Point
・こんにゃくはアク抜き不要でも、臭み抜きの為に水道のお湯で洗うとよい。
・最初にこんにゃくと顆粒コンソメを炒めて水分を飛ばすことで、味が染みやすくなる。
・おかずにもおつまみにも最適なレシピである。
・味を変えるために、タバスコを入れて食べてもよい。
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