つけ麺（豚肉のにんにくニラつけ麺）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし
Cooking Time required : 15minutes
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Stir-fried konjac (peperoncino-style stir-fried konnyaku) | Recipe written by culinary researcher Ryuji's Buzz Recipe
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Ingredients
- こんにゃく : 220g
- Olive oil : 1 tablespoon
- 顆粒コンソメ : 小さじ1と1/3
- にんにく : 1片
- ベーコン : 35g
- 鷹の爪 : 1本
- 酒 : 大さじ1
- 乾燥パセリ : 適量
Time required
10minutes
Procedure
-
1)
prepare the material
02:20
Peel the garlic cloves, crush them and chop them into coarse pieces.
Cut the bacon into strips.
Rinse the konnyaku with tap water and cut into small pieces. -
2)
炒める
03:33
フライパンにオリーブオイルを入れて火にかる。こんにゃくと顆粒コンソメを入れて3～4分炒め、水分を飛ばす。
焼き色が付いたら、にんにくとベーコンを加えて炒める。
にんにくとベーコンに焼き色が付いたら、鷹の爪を加えて炒める。
酒を加えて炒め、アルコールが飛んだら火を止める。 -
3)
盛り付ける
08:10
お皿に盛り付け、乾燥パセリを振りかけたら完成。
Point
・Even if you don't need to remove the scum from the konnyaku, you can wash it with tap water to remove the smell.
・By frying the konjac and consommé granules first to remove the moisture, the flavor will permeate easily.
・This recipe is perfect for both side dishes and snacks.
・You can add Tabasco to change the taste.
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