丼（フライドチキンのカツ丼）｜兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cookingさんのレシピ書き起こし
兼業主夫ケンのキャンプ飯チャンネル / Ken Outdoor Cooking 所要時間 : 50分
フレンチトースト（イングリッシュマフィンのフレンチトースト）｜武島たけしの極み飯 / Kiwami-Meshiさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 57.7万人
- 再生回数
- 5,958.4万回
- 動画数
- 118本
材料
- イングリッシュマフィン : 1個
- 卵 : 1個
- バター : 10g
- 砂糖(キャラメリゼ用) : 適量
- (A)砂糖 : 大さじ1/2
- (A)牛乳 : 50ml
- (A)生クリーム : 50ml
- (A)塩 : 1つまみ
所要時間
15分
手順
-
1)
イングリッシュマフィンを切る
00:51
イングリッシュマフィンを切れ込みに沿って半分に切り離す。
包丁の先で両面に穴を開ける。 -
2)
卵液を作る
01:20
器に卵を割り入れ、(A)を加えてよく混ぜる。
-
3)
染みこませる
02:35
ポリ袋に1を入れ、2を濾し入れて空気を抜いて口を縛る。
電子レンジで40～50秒加熱し、焼くまで電子レンジの中におき余熱で火を通す。 -
4)
焼く
07:50
フライパンを火にかけ、バターを入れる。
溶けたら3を入れ、弱火で2～3分焼いて焼き目が付いたら裏返す。
蓋をして1分30秒～2分焼き軽く膨らんだらお皿に取り出す。
表面に砂糖(キャラメリゼ用)を振りかけバーナーで炙ってキャラメリゼしたら完成。
Point
・動画内では、1人前の分量を紹介している。
・トッピング多めにする為、砂糖を半量にしているがお好みで大さじ1にしてもよい。
・生クリームを使用するとコクが出るが、なければ牛乳でよい。
・お好みで、バニラエッセンスを入れてもよい。
・バーナーがない場合は、トースターやグリルで焼いてキャラメリゼするとよい。
・トースターやグリルもない場合は、フライパンに同量の砂糖と水を入れて強火で熱し、カラメルの香りが立ったら素早くフレンチトーストを入れて表面にまぶすとよい。
・お好みで粉砂糖やメープルシロップをかけたり、バニラアイスやミックスベリーやジャムをトッピングするとよい。
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