出汁漬け（オクラとめかぶの出汁漬け）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
だれウマ【料理研究家】 所要時間 : 10分
タルト（バターとクリームチーズのチーズタルト）｜エプロンさんのレシピ書き起こし
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- 37.8万人
- 再生回数
- 6,123.6万回
- 動画数
- 767本
材料
- ビスケット : 100g
- バター : 50g
- クリームチーズ : 200g
- 卵白 : 1個分
- (A)薄力粉 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ4
- (A)レモン汁 : 大さじ1
- (A)プレーンヨーグルト : 大さじ5
所要時間
20分
手順
-
1)
タルト生地を作る
00:40
厚めの袋にビスケットを入れ、麺棒などで細かく砕く。
バターを耐熱ボウルに入れ、600Wの電子レンジで約20秒加熱してゴムベラで混ぜ溶かす。
砕いたビスケットを加えてよく混ぜ合わせる。
耐熱容器にクッキングシートを敷き、タルト生地を入れて強めに押して敷き詰める。 -
2)
チーズ生地を作る
02:20
別の耐熱ボウルにクリームチーズを入れ、600Wの電子レンジで30秒加熱する。
滑らかになるまでゴムベラでよく練り混ぜ、(A)を加えてよく混ぜ、卵白を加えて泡だて器で更によく混ぜる。 -
3)
加熱する
05:21
1に2を流し入れ、軽くラップをかけて、600Wの電子レンジで5分加熱する。
ラップを外して10分粗熱を取り、再びラップをして冷蔵庫で4時間以上冷やしたら完成。
Point
・動画内では15cm角、深さ8cmの耐熱容器を使用している。
・ビスケットは細かく砕いた方が、崩れにくいタルト生地になる。
・白く仕上げる為に今回は卵白しか使用しないが、全卵入れてもよい。
・冷蔵庫で冷やす時間は所要時間に含まない。
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