コールスロー（きゅうりとハムのコールスロー）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
ムース（キウイヨーグルトムース）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 160.0万人
- 再生回数
- 3.7億回
- 動画数
- 1,101本
材料
- 無糖無脂肪ヨーグルト : 400g
- (A)低脂肪牛乳 : 200ml
- (A)粉ゼラチン : 5g
- キウイプロテイン : 40g
- キウイ : 1個
所要時間
10分
手順
-
1)
水切りをする
02:10
ボウルの上にザルとキッチンペーパーを置き、無糖無脂肪ヨーグルトを流し入れて2～3時間冷蔵庫で置く。
-
2)
生地を作る
04:12
耐熱容器に(A)を入れてよく混ぜ合わせ、600Wの電子レンジで1分30秒加熱する。
よく混ぜて溶かし、キウイプロテインを加えて粉気がなくなるまで混ぜる。
水切り後の1を加え、よく混ぜ合わせる。 -
3)
冷やす
05:35
タッパーにラップを敷き、2を流し入れる。
蓋をして、冷蔵庫で生地が固まるまで冷やす。 -
4)
盛り付ける
06:25
ラップを持ち上げて取り出し、端の4辺を切り落とす。
輪切りにしたキウイを上に盛り付けたら完成。
Point
・動画内では15cm四方のタッパーを使用している。
・低脂肪牛乳の代わりに高たんぱく牛乳を使用してもよい。
・キウイは使用しなくてもよいが、入れると果実感が出て美味しく仕上がる。
・キウイプロテインがない場合、他のプロテインでも作成可能。
・ヨーグルトの水切りは1時間程度でも作成可能だが、濃厚に仕上げる為に2～3時間水切りをしている。
・水切り後の液体はホエイと言い、タンパク質、ミネラル、ビタミンが豊富に含まれるので摂取するとよい。
・ヨーグルトの水切り時間と冷やし固める時間は所要時間に含まない。
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