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低糖質食堂 / masa 所要時間 : 15分
棒棒鶏（鶏むね肉の棒棒鶏）｜ HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- 443.0万人
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- 動画数
- 745本
材料
- 鶏むね肉 : 300g
- 塩 : 適量
- 酒 : 小さじ2
- きゅうり : 1～2本
- ミニトマト : 6個
- (A)砂糖 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- (A)味噌 : 小さじ2
- (B)醤油 : 大さじ1
- (B)酢 : 大さじ1
- (B)すりごま : 大さじ2
所要時間
20分
手順
-
1)
鶏むね肉を加熱する
00:09
耐熱容器に鶏むね肉を入れ、キッチンバサミで余分な脂を取り除く。
塩を加えて両面にまんべんなくまぶす。
酒を加えて軽くラップをし、600wの電子レンジで3分加熱する。
裏返して軽くラップをし、更に600wの電子レンジで3分30秒加熱する。
火が通ったら、ラップをしたまま冷ます。 -
2)
野菜を切る
01:12
きゅうりを斜め薄切りにする。
ミニトマトを食べやすい大きさに切る。 -
3)
合わせ調味料を作る
01:28
器に(A)を入れてよく混ぜる。
(B)を加えてよく混ぜる。
1の蒸し汁を小さじ2加えて混ぜる。 -
4)
盛り付ける
02:16
1の鶏むね肉が冷めたら食べやすい大きさに切る。
お皿に2を盛り付け、上に鶏むね肉を乗せる。
3をかけたら完成。
Point
・600wの電子レンジで3分は、500wの場合は3分30秒加熱する。
・600wの電子レンジで3分30秒は、500wの場合は4分10秒加熱する。
・鶏むね肉に火が通ったかの確認は、ピンク色の部分がなければよい。
・お好みで(A)と同時に豆板醬を入れてもよい。
・行程3の最後に味見をして、蒸し汁を加える量はお好みで変えるとよい。
・鶏むね肉は冷めてから切ると、肉汁が流出しにくい。
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