炒め物（豚肉ときゅうりの甘酢炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

きゅうりのヘタを落として乱切りにする。
ボウルにきゅうりを入れて塩を振って揉み、5分置く。
生姜を千切りにする。

豚肩ロース切り落としに(A)を加えて揉み込む。
大きいものは手でちぎる。

ボウルに(A)を入れて混ぜる。

フライパンを温める。
ごま油をひいて2を入れて触らずに焼く。
ほぐして焼き色をつける。
1のきゅうりを入れて炒める。
3ときゅうりの残り汁を入れて強火で炒める。
水分が無くなったら生姜を入れて炒めて完成。