飴（りんご飴）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 25分
焼き浸し（なすの焼き浸し）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 43.3万人
- 再生回数
- 8,039.0万回
- 動画数
- 574本
材料
- なす : 4本
- オリーブオイル : 適量
- だしの素(液体) : 適量
- 新生姜 : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
下ごしらえをする
00:20
魚焼きグリルの天板にアルミホイルを広げる。
なすは水洗いし、水気を拭き取り、ヘタは手でちぎって取り除く。
ヘタの先端を切り落とし、縦半分に切る。
皮目に斜めに切り込みを入れ、横に2等分する。 -
2)
焼く
00:19
アルミホイルにオリーブオイルを塗り広げる。
なすの切り口を下にして並べる。
なすの表面にオリーブオイルを塗り広げる。
魚焼きグリルで12分程焼く。 -
3)
漬け汁をつくる
03:00
だしの素を商品ラベルの表示通りに水(分量外)で割り、タッパー等に入れる。
新生姜をすりおろして加える。 -
4)
仕上げる
04:54
3に、焼き終えたなすを加え、味を染み込ませたら完成。
Point
・魚焼きグリルは、トースターでも代用可。
・アルミホイルは、くっつきにくいタイプのものを使用すると良い。
・なすに切り込みを入れる際は、半分の深さまで十分に切り込みを入れると味の染み込みが良くなる。
・だしの素はめんつゆ等でも代用可。
・そのまま食べても良いが、そうめんに乗せても合う。
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