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- 1,554本
材料
- 鮭 : 2切れ
- 塩 : 適量
- 胡椒 : 適量
- 米油 : 小さじ1
- じゃがいも : 大2個(300g)
- マヨネーズ : 60g
- ポテトチップス : 1袋
所要時間
15分
手順
-
1)
鮭の下準備をする
01:11
鮭の両面に塩、胡椒をまぶす。
-
2)
鮭を焼く
01:30
フライパンに米粉を入れ、1の皮を下にして強火で焼く。
皮が焼けたら裏返して焼く。 -
3)
炒める
03:02
2にじゃがいもを加えて潰し、鮭をほぐして全体を混ぜる。
マヨネーズを加え、混ぜ合わせる。
ポテトチップスを加え、砕きながら混ぜ合わせる。
お皿に盛って完成。
Point
・3～4人前の量を記載。
・じゃがいもは茹でて皮を剥いたものを使用。
・鮭は小骨を取り除いてから使用する。
・米油はサラダ油で代用可。クセのないものを使用すると良い。
・工程2では鮭の皮がパリパリになるまで焼く。
・工程3でポテトチップスを加えたら軽く混ぜ合わせる。
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