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ケーキ(マンゴーアイスケーキ)|HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
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再生回数
5.3億回
動画数
767本

材料

  • マンゴーピュレ : 200g
  • 砂糖 : 40g
  • コーンスターチ : 8g
  • レモン汁 : 大さじ1
  • 冷凍マンゴー : 100g
  • 生クリーム : 200ml
  • 加糖練乳 : 50g
  • ホワイトチョコレート : 40g
  • 牛乳 : 10g
  • マンゴーアイス : 適量
  • ブルーベリー : 適量
  • ミント : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) マンゴーピュレの下準備をする 00:06

    鍋にマンゴーピュレ、砂糖、コーンスターチ、レモン汁を入れてゴムベラで混ぜる。
    中火〜弱火にかけてとろみがつくまで温める。
    ボウルに移して冷凍マンゴーを入れて混ぜる。

  2. 2) 生地を作る 01:32

    氷水(分量外)が入ったボウルに冷やしたボウルを入れる。
    生クリームと加糖練乳を入れて泡立て器で泡立てる。
    1を入れてゴムベラで混ぜる。

  3. 3) 冷やす 02:31

    型の側面にクッキングシートを敷く。
    2を入れて表面を整える。
    ラップを被せて冷凍庫で一晩冷やす。
    型から外してお皿に盛る。

  4. 4) ホワイトチョコレートを溶かす 03:27

    ホワイトチョコレートを容器に割り入れる。
    牛乳を入れる。
    お湯(分量外)にあてて混ぜて溶かす。

  5. 5) 仕上げる 04:07

    4を3にかけて表面を整える。
    マンゴーアイス、残りの冷凍マンゴー、ブルーベリー、ミントを乗せて完成。

Point

・アイスクリームメーカーを使わないで作るマンゴーアイスケーキのレシピ。
・15cmの丸型を使用している。
・市販のマンゴーピュレを使用する。
・仕上げのトッピングはお好みでする。
・オーブン、卵を使用しないで手軽に作れる。

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