cook kafemaru Time required : 35minutes
ケーキ(マンゴーアイスケーキ)|HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- mango puree : 200g
- 砂糖 : 40g
- コーンスターチ : 8g
- レモン汁 : 大さじ1
- 冷凍マンゴー : 100g
- 生クリーム : 200ml
- 加糖練乳 : 50g
- ホワイトチョコレート : 40g
- 牛乳 : 10g
- マンゴーアイス : 適量
- ブルーベリー : 適量
- ミント : 適量
Time required
20minutes
Procedure
-
1)
Prepare the mango puree
00:06
Put the mango puree, sugar, cornstarch, and lemon juice in a pot and mix with a rubber spatula.
Heat over medium-low heat until thickened.
Transfer to a bowl and add frozen mango and mix. -
2)
make the dough
01:32
Place chilled bowl in bowl with ice water (not listed).
Add fresh cream and sweetened condensed milk and whisk with a whisk.
Add 1 and mix with a rubber spatula. -
3)
cool
02:31
Lay a cooking sheet on the side of the mold.
Add 2 and prepare the surface.
Cover with plastic wrap and chill in the refrigerator overnight.
Remove from the mold and serve on a plate. -
4)
ホワイトチョコレートを溶かす
03:27
ホワイトチョコレートを容器に割り入れる。
牛乳を入れる。
お湯(分量外)にあてて混ぜて溶かす。 -
5)
仕上げる
04:07
4を3にかけて表面を整える。
マンゴーアイス、残りの冷凍マンゴー、ブルーベリー、ミントを乗せて完成。
Point
・Recipe for mango ice cream without an ice cream maker.
- Uses a 15 cm round shape.
・Use commercially available mango puree.
・I like the finishing toppings.
・Easy to make without using an oven or eggs.
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