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ケーキ(マンゴーアイスケーキ)|HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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Ingredients
- mango puree : 200g
- 砂糖 : 40g
- コーンスターチ : 8g
- レモン汁 : 大さじ1
- 冷凍マンゴー : 100g
- 生クリーム : 200ml
- 加糖練乳 : 50g
- ホワイトチョコレート : 40g
- 牛乳 : 10g
- マンゴーアイス : 適量
- ブルーベリー : 適量
- ミント : 適量
Time required
20minutes
Procedure
- 
                        1)
                        Prepare the mango puree
                        
                            00:06
                        
                        Put the mango puree, sugar, cornstarch, and lemon juice in a pot and mix with a rubber spatula. 
 Heat over medium-low heat until thickened.
 Transfer to a bowl and add frozen mango and mix.
- 
                        2)
                        make the dough
                        
                            01:32
                        
                        Place chilled bowl in bowl with ice water (not listed). 
 Add fresh cream and sweetened condensed milk and whisk with a whisk.
 Add 1 and mix with a rubber spatula.
- 
                        3)
                        cool
                        
                            02:31
                        
                        Lay a cooking sheet on the side of the mold. 
 Add 2 and prepare the surface.
 Cover with plastic wrap and chill in the refrigerator overnight.
 Remove from the mold and serve on a plate.
- 
                        4)
                        ホワイトチョコレートを溶かす
                        
                            03:27
                        
                        ホワイトチョコレートを容器に割り入れる。 
 牛乳を入れる。
 お湯(分量外)にあてて混ぜて溶かす。
- 
                        5)
                        仕上げる
                        
                            04:07
                        
                        4を3にかけて表面を整える。 
 マンゴーアイス、残りの冷凍マンゴー、ブルーベリー、ミントを乗せて完成。
Point
                            ・Recipe for mango ice cream without an ice cream maker.
 - Uses a 15 cm round shape.
・Use commercially available mango puree.
・I like the finishing toppings.
・Easy to make without using an oven or eggs.
                        
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