そうめん（冷やし胡麻そうめん）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし

ボウルに(A)を入れて混ぜ合わせ、冷凍庫で冷やす。

鍋に白ごまを入れ、鍋を振りながら強火で炒る。
きつね色になったら取り出し、まな板の上に広げて細かく切る。

ちくわを切り込みを入れて広げ、斜めに切る。
みょうがの根元を切り落とし、根元に切り込みを入れて千切りにする。
きゅうりのヘタを切り落とし、千切りにする。
トマトのヘタを切り落とし、薄切りにする。

鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、そうめんを入れて1分茹でる。
火を止めて1分置く。
湯切りして水洗いし、氷水(分量外)で締める。
ザルに取り出し、水を切って絞る。

お皿に4を盛り、3、2を乗せる。
ごま油、1をかけ、わさび(分量外)を乗せて完成。