牛乳寒天（フルーツの牛乳寒天）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

いちごヘタを切り落とし、8等分に切る。
キウイのヘタを切り落として皮を剥き、縦4等分に切って1cm幅に切る。
パイナップル缶詰の水気を切り、8～12等分に切る。
白桃缶詰の水気を切り、1cm幅に切る。
みかんの缶詰の水気を切る。

牛乳パックの上部を切り落とし、中をよく洗う。
内側を水で濡らす。

鍋に(A)を入れてよく混ぜる。
粉寒天の塊が無くなったら、中火にかけて混ぜながら加熱する。
沸騰したら弱火にし、混ぜながら2分加熱する。
砂糖を加えてよく混ぜる。
砂糖が溶けたら混ぜながら再沸騰させ、牛乳を半量加えてよく混ぜる。
馴染んだら残りの牛乳を加えてよく混ぜる。
鍋肌が沸々する程度に温めたら火を止める。
1を全て加えて混ぜる。

2に3をお玉で全て入れる。
粗熱を取り、ラップをして冷蔵庫で2～3時間冷やしたら完成。