炒め物（オクラと豚肉のおかか炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

オクラの切り口を切り落とす。
斜め切りで3〜4等分にする。

豚肩ロース切り落としに(A)を加えてまぶす。
大きいものを手でちぎる。

容器に(B)を入れて混ぜる。

フライパンを熱する。
ごま油をひいて2を入れて触らずに焼き、焼き目がついたらほぐす。
1を入れて炒める。
水(分量外)を入れて蓋をして1分蒸し焼きにする。
3を混ぜて入れて全体に絡める。
火を止めてかつお節を入れて混ぜて完成。