飴（りんご飴）｜Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
Koh Kentetsu Kitchen【料理研究家コウケンテツ公式チャンネル】 所要時間 : 25分
炒め物（オクラと豚肉のおかか炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 81.2万人
- 再生回数
- 1.3億回
- 動画数
- 354本
材料
- 豚肩ロース切り落とし : 150g
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)醤油 : 小さじ1
- (B)砂糖 : 大さじ1
- (B)みりん : 大さじ1
- (B)醤油 : 大さじ1
- (B)水 : 大さじ1
- オクラ : 8本
- かつお節 : 1パック(4g)
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
オクラの下準備をする
01:28
オクラの切り口を切り落とす。
斜め切りで3〜4等分にする。 -
2)
豚肩ロース切り落としの下準備をする
02:29
豚肩ロース切り落としに(A)を加えてまぶす。
大きいものを手でちぎる。 -
3)
合わせ調味料を作る
02:58
容器に(B)を入れて混ぜる。
-
4)
炒める
03:31
フライパンを熱する。
ごま油をひいて2を入れて触らずに焼き、焼き目がついたらほぐす。
1を入れて炒める。
水(分量外)を入れて蓋をして1分蒸し焼きにする。
3を混ぜて入れて全体に絡める。
火を止めてかつお節を入れて混ぜて完成。
Point
・2人分の分量。
・冷蔵庫で1〜2日保存できる。
・オクラのガクが気になる場合は取り除く。
・オクラを斜め切りにすることで火の通りが早くなる。
・豚肩ロース切り落としは豚小間肉で代用しても良い。
・フライパンに水(分量外)を入れて火にかけ、蒸発して無くなったらフライパンが熱くなった目安。
・お好みで仕上げにマヨネーズをかけて紅生姜を乗せてアレンジしても良い。
関連するレシピ
マフィン（ブルーベリーマフィン）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolate 所要時間 : 45分
炒め物（キャベツと合いびき肉の炒め物）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
サラダ（豆苗とピーナッツとツナのサラダ）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 5分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
