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炒め物（オクラと豚肉のおかか炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし

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奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】

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Ingredients

chopped pork shoulder loin : 150g
(A) Katakuriko : 小さじ1
(A) Soy sauce : 小さじ1
(B) sugar : 大さじ1
(B) Mirin : 大さじ1
(B) Soy sauce : 大さじ1
(B) water : 大さじ1
オクラ : 8本
かつお節 : 1パック(4g)
ごま油 : 適量

Time required

20minutes

Procedure

1) Preparing the okra 01:28
Cut off the ends of the okra.
Slice diagonally into 3-4 equal pieces.
2) Preparing the pork shoulder loin cut off 02:29
Add (A) to the cut off pork shoulder loin.
Tear off large pieces by hand.
3) make seasoning mix 02:58
Put (B) in a container and mix.
4) 炒める 03:31
フライパンを熱する。
ごま油をひいて2を入れて触らずに焼き、焼き目がついたらほぐす。
1を入れて炒める。
水(分量外)を入れて蓋をして1分蒸し焼きにする。
3を混ぜて入れて全体に絡める。
火を止めてかつお節を入れて混ぜて完成。

Point

・Serving size for 2 people.
- Can be stored in the refrigerator for 1-2 days.
・If you are worried about the okra gaku, remove it.
・By slicing the okra diagonally, it cooks faster.
・Pork shoulder loin cut off can be substituted with pork loin.
・Put water (not listed) in a frying pan and put it on the fire.
・If you like, you can sprinkle mayonnaise on top and arrange red pickled ginger on top.