台湾カステラ（コーヒー台湾カステラ）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 90分
ドーナツ（ホワイトチョコレートドーナツ）｜KAZUAKI EGUCHI / チョコレートのプロ：ショコラティエ Chocolateさんのレシピ書き起こし
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- 28.8万人
- 再生回数
- 2,976.3万回
- 動画数
- 303本
材料
- (A)薄力粉 : 200g
- (A)ベーキングパウダー : 5g
- (A)グラニュー糖 : 30g
- 卵 : 1個
- ホワイトチョコレート : 40g
- 牛乳 : 30g
所要時間
30分
手順
-
1)
生地を作る
00:16
ホワイトチョコレートに牛乳を加え、電子レンジで600W30秒を2〜3回繰り返して加熱する。
溶けたら冷凍庫に入れて冷ます。
(A)をふるって混ぜる。
卵と冷やしておいたホワイトチョコレートと牛乳を入れてゴムベラで混ぜる。
ラップで包んで平らにし、冷蔵庫で30分以上休ませる。 -
2)
成形する
02:21
1をラップから外してシートではさむ。
麺棒で1cm厚さに伸ばす。
丸型を使ってドーナツ状にくり抜く。
竹串で模様を描く。 -
3)
揚げる
04:03
油(分量外)の温度を170度に上げる。
2の模様を上にして入れる。
片面2分ずつ揚げる。 -
4)
仕上げる
05:33
3に溶かしたチョコレート(分量外)をつけて完成。
Point
・バターを使わないドーナツのレシピ。
・ドーナツ約7個分の分量。
・(A)をふるうことでダマができにくくなる。
・8cmと4cmの丸型を使用する。
・丸型はコップやペットボトルのキャップで代用しても良い。
・仕上げの溶かしたチョコレート(分量外)はお好みでつける。
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