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- チャンネル登録者数
- 159.0万人
- 再生回数
- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- オクラ : 16本
- 米粉 : 大さじ3
- こめ油 : 適量
- (A)にんにくチューブ : 小さじ1
- (A)めんつゆ : 大さじ2
所要時間
30分
手順
-
1)
オクラの下準備をする
00:16
オクラ同士をこするようにしてよく洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
ガクの硬い部分を包丁で削り取り、ヘタの先を切り落とし全体を爪楊枝で刺す。 -
2)
味付けをする
01:20
ボウルに(A)を入れてよく混ぜる。
1を加えて混ぜ、15分おく。
米粉を加えて全体に絡める。 -
3)
揚げ焼きする
02:15
フライパンにこめ油を入れて火にかける。
温まったら2を並べて焼き、全体に焼き色がついたら完成。
Point
・動画内では2人分の分量を紹介している。
・めんつゆは3倍濃縮のものを使用している。
・オクラは小さめのものを選ぶと軟らかい。
・オクラに爪楊枝で穴を開けると味が染みこみやすくなる。
・米粉の代わりに片栗粉を使用してもよい。
・テフロン加工のフライパンを使用する場合は、こめ油も少量でよい。
・お好みでレモン汁をかけて食べてもよい。
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