素麺（アンチョビトマト素麺）｜オテル・ドゥ・ミクニさんのレシピ書き起こし

トマトのヘタを取り、角切りにして刻んでボウルに入れる。
大葉とアンチョビを刻んでボウルに入れる。

1に玉ねぎを入れて混ぜる。
ラップを被せて冷蔵で冷やす。

鍋にお湯(分量外)を沸かし、素麺を入れて表記通りに茹でる。
素麺をザルにあけて氷水(分量外)で冷やして水気を切る。

3にめんつゆを入れて混ぜ、お皿に盛る。
2に塩胡椒を振って混ぜ、素麺にかける。
フライドオニオンを乗せて完成。