ステーキ（たけのこステーキ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

たけのこの水煮は、1㎝幅に輪切りにする。
キッチンペーパーで、水気を拭き取る。
たけのこの両面に、塩コショウをする。
にんにくは、薄切りにする。

フライパンに、オリーブオイルを入れて温める。
1のたけのこを入れ、強めの中火で焼き目が付くまで焼く。
しっかり焼き目が付いたら、たけのこを裏返す。
裏面に軽く焼き目が付いたら、バターとにんにくを投入し、全体に馴染ませる。

3のにんにくが色付いてきたら、火を弱め(A)を入れる。
(A)にとろみが付いてきたら、火を止めて全体に絡ませる。
お皿に盛り付け、黒コショウを振りかけたら完成。