食パン（あんこの食パン）｜Qiong Cookingさんのレシピ書き起こし
Qiong Cooking 所要時間 : 80分
ケーキ（レアチーズムースケーキ）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 443.0万人
- 再生回数
- 5.3億回
- 動画数
- 767本
材料
- クリームチーズ : 200g
- きび砂糖(生地用) : 40g
- 冷水 : 30g
- 粉ゼラチン : 5g
- 生クリーム : 200ml
- きび砂糖(生クリーム用) : 15g
- バニラエクストラクト : 小さじ1
- クッキー : 適量
- 粉砂糖 : 適量
- フランボワーズ : 適量
- ピスタチオ : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
生地を作る
00:18
クリームチーズをボウルに入れてゴムベラで練る。
きび砂糖(生地用)を入れて混ぜる。
別のボウルを氷水(分量外)にあてて、生クリーム、きび砂糖(生クリーム用)、バニラエクストラクトを入れて泡立て器で泡立てる。
生クリームを生地に加えてゴムベラで混ぜる。
別のボウルに冷水と粉ゼラチンを入れて混ぜてふやかす。
ゼラチン液をお湯(分量外)にあててふやかす。
ゼラチン液を生地に入れてゴムベラで混ぜる。 -
2)
冷やす
04:35
型にクッキングシートを敷く。
1を流し入れる。
クッキーを乗せる。
ラップを被せて冷蔵庫で一晩冷やす。 -
3)
仕上げる
05:31
2を型とクッキングシートから外す。
粉砂糖、フランボワーズ、ピスタチオをトッピングして完成。
Point
・オーブンを使わずに手軽に作れるレアチーズムースケーキのレシピ。
・7cm×16cmのパウンド型を使用している。
・クリームチーズは常温に戻しておく。
・きび砂糖(生地用)はお好みでグラニュー糖に変えてもいい。
・刻んだチョコレートをトッピングしたり、凍らしたレアチーズムースケーキに砂糖をかけてバーナーで炙ってアレンジしてもいい。
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