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キンパ(オートミールのキンパ)|Marina Takewakiさんのレシピ書き起こし

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チャンネル登録者数
386.0万人
再生回数
13.4億回
動画数
854本

材料

  • オートミール : 40g
  • 水 : 40ml
  • (A)にんにくチューブ : 適量
  • (A)生姜チューブ : 適量
  • ニラ : 30g
  • キムチ : 50g
  • 豚こま切れ肉 : 100g
  • 塩 : 少々
  • たくあん : 30g
  • 白ごま : 少々
  • コチュジャン : 小さじ1
  • 板海苔 : 1枚
  • ごま油 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 下準備をする 04:01

    耐熱容器にオートミールと水を入れ、スプーンで軽く混ぜて馴染ませる。
    ラップをせずに、電子レンジで1分30秒加熱する。
    加熱後、再び軽く混ぜる。

  2. 2) 他の具材を準備する 04:29

    1に(A)を入れ軽く混ぜる。
    ニラを適度な大きさにカットしながら、耐熱容器の中心部分に乗せる。
    キムチは、あらかじめ容器の中でカットし、耐熱容器の中心部分に乗せる。
    豚こま切れ肉の脂身を取り除き、赤身部分を適度な大きさにカットして、耐熱容器の外側に乗せる。
    全体に軽く塩をふる。

  3. 3) 加熱する 07:36

    軽くラップをし、500Wの電子レンジで、4分30秒加熱する。

  4. 4) たくあんを切る 07:41

    たくあんを細切りにして、キッチンペーパーで包み水分を切る。
    3をスプーンでよく混ぜ、たくあん、白ごま、コチュジャンを加えてさらに混ぜる。

  5. 5) 巻く 10:24

    平らな場所にラップを広げ、板海苔、4の具材を乗せて手前から巻いていく。
    5~10分置く。

  6. 6) 仕上げる 12:20

    お皿に移して、ごま油を表面に塗り、白ごま(分量外)をふったら完成。

Point

・1人前(1本分)の分量。
・ご飯の代わりに、オートミールを使用したキンパ。
・オートミールは、食物繊維やタンパク質、鉄分やカルシウムが豊富。
・動画では、大粒のオートミールを使用している。
・ニラは、長ねぎで代用可。
・にんにくは入れてなくてもよい。
・電子レンジで調理する場合は、火が通りやすいものを内側に、火が通りにくいものを外側に置くと火が均等に入る。
・具材は、細かい方が巻きやすい。
・コチュジャンは、鶏がらスープで代用可。
・加熱後の具材は、粗熱を取った方が巻きやすい。
・巻く際は、板海苔の奥側2cmほどは具材を乗せず、ラップを持ち上げながら手前に引き込むようにして巻くとよい。

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