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キンパ（オートミールのキンパ）｜Marina Takewakiさんのレシピ書き起こし

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Marina Takewaki

チャンネル登録者数: 386.0万人
再生回数: 13.4億回
動画数: 854本

材料

オートミール : 40g
水 : 40ml
(A)にんにくチューブ : 適量
(A)生姜チューブ : 適量
ニラ : 30g
キムチ : 50g
豚こま切れ肉 : 100g
塩 : 少々
たくあん : 30g
白ごま : 少々
コチュジャン : 小さじ1
板海苔 : 1枚
ごま油 : 適量

所要時間

20分

手順

1) 下準備をする 04:01
耐熱容器にオートミールと水を入れ、スプーンで軽く混ぜて馴染ませる。
ラップをせずに、電子レンジで1分30秒加熱する。
加熱後、再び軽く混ぜる。
2) 他の具材を準備する 04:29
1に(A)を入れ軽く混ぜる。
ニラを適度な大きさにカットしながら、耐熱容器の中心部分に乗せる。
キムチは、あらかじめ容器の中でカットし、耐熱容器の中心部分に乗せる。
豚こま切れ肉の脂身を取り除き、赤身部分を適度な大きさにカットして、耐熱容器の外側に乗せる。
全体に軽く塩をふる。
3) 加熱する 07:36
軽くラップをし、500Wの電子レンジで、4分30秒加熱する。
4) たくあんを切る 07:41
たくあんを細切りにして、キッチンペーパーで包み水分を切る。
3をスプーンでよく混ぜ、たくあん、白ごま、コチュジャンを加えてさらに混ぜる。
5) 巻く 10:24
平らな場所にラップを広げ、板海苔、4の具材を乗せて手前から巻いていく。
5～10分置く。
6) 仕上げる 12:20
お皿に移して、ごま油を表面に塗り、白ごま(分量外)をふったら完成。

Point

・1人前(1本分)の分量。
・ご飯の代わりに、オートミールを使用したキンパ。
・オートミールは、食物繊維やタンパク質、鉄分やカルシウムが豊富。
・動画では、大粒のオートミールを使用している。
・ニラは、長ねぎで代用可。
・にんにくは入れてなくてもよい。
・電子レンジで調理する場合は、火が通りやすいものを内側に、火が通りにくいものを外側に置くと火が均等に入る。
・具材は、細かい方が巻きやすい。
・コチュジャンは、鶏がらスープで代用可。
・加熱後の具材は、粗熱を取った方が巻きやすい。
・巻く際は、板海苔の奥側2cmほどは具材を乗せず、ラップを持ち上げながら手前に引き込むようにして巻くとよい。