cook kafemaru 所要時間 : 10分
キンパ(オートミールのキンパ)|Marina Takewakiさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 959本
材料
- オートミール : 40g
- 水 : 40ml
- (A)にんにくチューブ : 適量
- (A)生姜チューブ : 適量
- ニラ : 30g
- キムチ : 50g
- 豚こま切れ肉 : 100g
- 塩 : 少々
- たくあん : 30g
- 白ごま : 少々
- コチュジャン : 小さじ1
- 板海苔 : 1枚
- ごま油 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
下準備をする
04:01
耐熱容器にオートミールと水を入れ、スプーンで軽く混ぜて馴染ませる。
ラップをせずに、電子レンジで1分30秒加熱する。
加熱後、再び軽く混ぜる。 -
2)
他の具材を準備する
04:29
1に(A)を入れ軽く混ぜる。
ニラを適度な大きさにカットしながら、耐熱容器の中心部分に乗せる。
キムチは、あらかじめ容器の中でカットし、耐熱容器の中心部分に乗せる。
豚こま切れ肉の脂身を取り除き、赤身部分を適度な大きさにカットして、耐熱容器の外側に乗せる。
全体に軽く塩をふる。 -
3)
加熱する
07:36
軽くラップをし、500Wの電子レンジで、4分30秒加熱する。
-
4)
たくあんを切る
07:41
たくあんを細切りにして、キッチンペーパーで包み水分を切る。
3をスプーンでよく混ぜ、たくあん、白ごま、コチュジャンを加えてさらに混ぜる。 -
5)
巻く
10:24
平らな場所にラップを広げ、板海苔、4の具材を乗せて手前から巻いていく。
5~10分置く。 -
6)
仕上げる
12:20
お皿に移して、ごま油を表面に塗り、白ごま(分量外)をふったら完成。
Point
・1人前(1本分)の分量。
・ご飯の代わりに、オートミールを使用したキンパ。
・オートミールは、食物繊維やタンパク質、鉄分やカルシウムが豊富。
・動画では、大粒のオートミールを使用している。
・ニラは、長ねぎで代用可。
・にんにくは入れてなくてもよい。
・電子レンジで調理する場合は、火が通りやすいものを内側に、火が通りにくいものを外側に置くと火が均等に入る。
・具材は、細かい方が巻きやすい。
・コチュジャンは、鶏がらスープで代用可。
・加熱後の具材は、粗熱を取った方が巻きやすい。
・巻く際は、板海苔の奥側2cmほどは具材を乗せず、ラップを持ち上げながら手前に引き込むようにして巻くとよい。
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