蒸し野菜（蒸しナスと炒め豚肉のおろしポン酢）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
元気ママキッチン 所要時間 : 10分
サラダ（もやしの中華サラダ）｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
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- 622本
材料
- もやし : 1袋
- きゅうり : 1本
- にんじん : 適量
- 玉ねぎ : 20g
- ソーセージ : 2本
- トマト : 適量
- (A)ごま油 : 大さじ1と1/2
- (A)醤油 : 大さじ2
- (A)酢 : 大さじ1
- (A)砂糖 : 小さじ2
- (A)おろしニンニク : 1/3片
- (A)ねり辛子 : 少々
- 鶏ガラスープの素 : 小さじ1
- いりごま : 適量
- ポン酢 : 大さじ1
- ごま油(下味用) : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
下準備をする
00:51
もやしをザルにあけて冷蔵庫に入れる。
きゅうりのヘタを落として斜め切りにして千切りにする。
にんじんを斜め切りにして千切りにする。
玉ねぎを薄切りにする。
切った野菜をボウルに入れる。
ポン酢を入れて混ぜる。
ごま油(下味用)を入れて混ぜる。
ソーセージを薄切りにして千切りにする。 -
2)
炒める
03:38
フライパンを火にかけてソーセージを入れて中弱火で炒める。
-
3)
茹でる
04:05
鍋に水(分量外)を入れて沸かし、もやしを入れて10秒茹でる。
もやしをザルにあけて流水(分量外)で流して氷水(分量外)に浸ける。
もやしをザルにあけて水気をきる。 -
4)
混ぜる
05:01
ボウルに(A)を入れて混ぜる。
1、2、3を入れて混ぜる。
いりごまを入れて混ぜる。
鶏ガラスープの素を入れて混ぜる。 -
5)
盛り付ける
06:43
お皿に4を盛る。
トマトを薄切りにして添えて完成。
Point
・もやしは水(分量外)に浸けて冷蔵庫の野菜室に保存しておいたものを使用している。
・動画では鶏ガラスープの素は後から入れているが、(A)を入れる際に一緒に入れる。
・通常サラダに入れるハムの代わりにソーセージを使用している。
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