漬物（きゅうりとナスのレモン浅漬け）｜けんますクッキングさんのレシピ書き起こし

きゅうりのヘタを落として斜め薄切りにする。
ナスのヘタを落として半分に切り、斜め薄切りにする。
きゅうりとナスをボウルに入れ、塩を入れて揉み込む。
生姜の皮を剥き、薄切りにして千切りにする。
みょうがを半分に切って薄切りにする。
大葉を千切りにする。

1のきゅうりとナスの水分を手で絞る。
ボウルに入れる。

2に生姜、大葉、みょうがを入れる。
全体を混ぜる。
レモン汁を入れて混ぜる。

お皿に3を盛って完成。