炒め物（厚揚げの肉味噌炒め）｜奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】さんのレシピ書き起こし
奥薗壽子の日めくりレシピ【家庭料理研究家公式チャンネル】 所要時間 : 20分
ラーメン（ホルモンラーメン）｜まかないチャレンジ!さんのレシピ書き起こし
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- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 864本
材料
- 牛ホルモン加工品 : 1パック
- 長ネギ : 1/3本
- 生姜 : 1片
- ニンニク : 1片
- 中華麺(生麺) : 1玉
- 万能ネギ : 適量
- ごま油 : 大さじ1～大さじ2
- (A)水 : 350cc
- (A)中華スープの素 : 小さじ3
- (A)酒 : 小さじ2
- (A)醤油 : 小さじ2
所要時間
15分
手順
-
1)
材料を切る
01:32
長ネギを斜めに薄切りにする。
ニンニクを薄切りにする。
生姜を千切りにする。 -
2)
炒める
03:17
フライパンを加熱して温め、ごま油、生姜、ニンニクを入れて炒める。
鍋に水(分量外)を入れて沸騰させ、中華麺を入れて茹でる。
フライパンに牛ホルモン加工品を加え、焼き色をつける。 -
3)
スープを作る
05:04
2のフライパンに(A)を加えて沸騰させる。
茹でた中華麺を器に盛ってスープをかけ、長ネギ、万能ネギを乗せて完成。
Point
・短時間、簡単な工程で作ることができる。
・工程1の長ネギは出来るだけ薄く切ると良い。
・工程2では牛ホルモン加工品をフライパンに広げ、軽く焼き色をつけると香ばしい仕上がりになる。
・工程3でスープを沸騰させたら味見をして味を調整する。
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