肉巻き（オクラ肉巻き）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 25分
ケーキ（ブラックチョコレートケーキ）｜MoLaLa Cookさんのレシピ書き起こし
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- 66.8万人
- 再生回数
- 6,126.5万回
- 動画数
- 229本
材料
- 卵 : 2個
- 黒糖 : 40g
- (A)薄力粉 : 40g
- (A)ココアパウダー : 20g
- 無塩バター : 20g
- ブラックチョコレート : 1枚
所要時間
40分
手順
-
1)
生地を作る
01:05
ボウルに卵を割り入れて泡立て器で溶きほぐす。
黒糖を入れて混ぜる。
熱湯(分量外)につけて37度まで温度を上げる。
熱湯(分量外)から外してハンドミキサーで混ぜる。
(A)を半量ふるい入れる。
ゴムベラ20回で混ぜる。
残りの(A)をふるい入れて20回混ぜる。
無塩バターを入れて混ぜる。 -
2)
焼く
02:58
1をクッキングシートを敷いた型に流し入れる。
オーブンで170度20分焼く。
オーブンから取り出す。
生地にブラックチョコレートを乗せる。
オーブンで100度2分焼く。 -
3)
仕上げる
03:55
2を冷ます。
型から外して完成。
Point
・15cmのケーキ型を使用している。
・あらかじめ型にクッキングシートを敷いておく。
・黒糖は上白糖で代用してもいい。
・あらかじめ無塩バターは溶かしておく。
・ブラックチョコレートは板チョコレートを使用している。
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