アイスバー（フルーツ牛乳寒天アイスバー）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし

パイナップルを半分に切り、皮を取り除く。
固い部分を取り除き、1cm幅に切る。
キウイのヘタを切り落として皮を剥く。
1cm幅の輪切りにして、さらに半分に切る。
いちごのヘタを切り落とし、半分に切る。

型に1を詰め、冷蔵庫で冷やす。

鍋に(A)を入れ、混ぜて粉寒天を溶かす。
中火で加熱し、混ぜながら沸騰させる。
弱火にして混ぜながら2分加熱する。
(B)を加え、混ぜながら再沸騰させる。
火を止め、牛乳を加える。
混ぜながら鍋肌が沸々するまで加熱する。

2に3を注ぎ入れ、蓋をしてアイスの棒を刺す。
粗熱を取り、冷凍庫で3時間冷やし固める。

高さのある容器にぬるま湯(分量外)を入れ、4を容器のまま5～10秒ほど浸ける。
枠の部分にナイフを入れ、上下に揺らしながら型から取り出す。
お皿に盛って完成。