アイス（豆乳チョコレートアイス）｜HidaMari Cookingさんのレシピ書き起こし
HidaMari Cooking 所要時間 : 15分
ソース（オランデーソース）｜coris cookingさんのレシピ書き起こし
お気に入りに追加
- チャンネル登録者数
- 15.5万人
- 再生回数
- 3,633.5万回
- 動画数
- 1,191本
材料
- バター : 25g
- 卵黄 : 1個
- (A)レモン汁 : 小さじ1/2
- (A)塩 : ひとつまみ
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:21
耐熱ボウルにバターを入れて、電子レンジか湯煎で溶かして混ぜる。
卵黄を加え、手早く混ぜ合わせる。 -
2)
調味して冷やす
01:23
1に(A)を加えて、よく混ぜる。
ハンドミキサーでよく混ぜる。
氷水にあてて、混ぜながら冷やす。
Point
・オランデーソースは温野菜、エッグベネディクトにかけると美味しい。
・バターは、有塩でも無塩でもお好みの方を使用する。
・卵はS～Mサイズのものを使用する。
・工程1のバターは熱すぎず、少しぬるいくらいが良い。
・バターを温めすぎると、弾けて飛び散る恐れがあるので注意する。
・工程1は、溶け残りが無いようによく混ぜる。
・工程2はハンドミキサーで混ぜることによってなめらかな口当たりになるが、省いても良い。
・新鮮なうちに使い切るようにする。
関連するレシピ
漬物（小松菜漬け）｜くまの限界食堂さんのレシピ書き起こし
くまの限界食堂 所要時間 : 15分
カルボナーラ（トマトカルボナーラ）｜シズるチャンネルさんのレシピ書き起こし
シズるチャンネル 所要時間 : 15分
煮豆腐（厚揚げの煮豆腐風）｜食事処さくらさんのレシピ書き起こし
料理家さくらの暮らしに寄り添う料理教室 所要時間 : 25分
炒め物（卵とウインナーの甘辛炒め）｜あさごはんチャンネルさんのレシピ書き起こし
あさごはんチャンネル 所要時間 : 10分
レシピを拡散して応援しよう！
作ってみた報告＆レシピレビュー・ 0
投稿はログインが必要です
ログイン/ユーザー登録
