炒め物（牛肉とごぼうの炒め物）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
cook kafemaru 所要時間 : 20分
炒め物（キャベツともやしと豚肉の蒸し炒め）｜元気ママキッチンさんのレシピ書き起こし
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- 動画数
- 574本
材料
- もやし : 1袋
- キャベツ : 適量
- 豚肩ロース肉 : 適量
- 鶏がらスープの素 : 小さじ1〜2
- 日本酒 : 大さじ1〜2
- 塩 : 少々
- ごま油 : 1回し
- 水 : 大さじ2
- 青ネギ : 適量
所要時間
15分
手順
-
1)
鍋に入れる
00:16
鍋にもやしとキャベツを入れて混ぜる。
鶏がらスープの素をかけて混ぜる。
ごま油と水を回しかける。
豚肩ロース肉を塊にならないように乗せる。
日本酒をかける。
豚肩ロース肉に塩を振る。 -
2)
加熱する
01:56
1に蓋をして中火にかける。
7〜8分加熱する。 -
3)
仕上げる
02:22
青ネギを散らして完成。
Point
・野菜はニラ、小松菜、太ネギ、細切りの人参、えのき、白菜などで代用してもいい。
・鍋は蓋つきのものを使用する。
・鍋はフライパンで代用してもいい。
・キャベツは太めに切っておく。
・鶏がらスープの素は別の顆粒だしで代用してもいい。
・豚肩ロース肉はしゃぶしゃぶ用を使用している。
・豚肩ロース肉は豚バラ肉で代用してもいい。
・鍋によっては焦げやすい為、加熱する際に途中で水を追加する。
・お好みで食べる際にすりごま、ポン酢、出汁醤油をかけてもいい。
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