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材料
- レタス : 250g
- キュウリ : 1/2本
- 昆布だし : 200㏄
- 塩 : 4g
- こしょう : 少々
- オリーブオイル : 適量
- 揚げ玉ねぎ : 適量
所要時間
10分
手順
-
1)
スープを作る
02:08
レタスとキュウリをミキサーに入れる。
塩と昆布だしを入れて、ミキサーにかける。 -
2)
冷やす
04:30
ボウルに1を移す。
こしょうを入れて混ぜる。
冷蔵庫で30分程冷やす。 -
3)
器に盛る
05:39
2を器に入れ、オリーブオイルとフライドオニオンをトッピングして完成。
Point
・昆布だしは水200㏄＋昆布2cmを、一晩漬けておく。
・ミキサーに入れる際は、レタスはちぎってキュウリは切って入れる。
・工程2のボウルは、冷やしておく。
・工程2の冷やす時は、急いでいる場合は氷水で冷やしても良い。
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