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食事処さくら 所要時間 : 30分
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材料
- ご飯 : 200g
- たまご : 2個
- 梅干し : 適量
- ネギ : 適量
- 大葉 : 5枚
- 油 : 大さじ1
- ふりかけ : ふたつまみ
- うま味調味料 : 小さじ1/4
- しょうゆ : 小さじ1/4
- 白ゴマ : 小さじ1と1/2
所要時間
10分
手順
-
1)
下ごしらえ
00:56
たまごは、ボウルに割っておいておく。
カリカリ梅、ネギ、大葉を切る。 -
2)
炒める
03:02
フライパンに油を入れてたまごを入れ、強火で炒める。
半熟になったらご飯を加える。
カリカリ梅とゆかりを入れて炒める。
味の素を入れて、更に炒める。
ネギとしょうゆを入れて混ぜ合わせる。
白ゴマを加えて混ぜ、大葉を加えて混ぜ合わせる。
Point
・ご飯は温かいものを使用する。
・たまごはボウルに割っておいておく。
・梅干しは粗めに切り、ネギはみじん切り、大葉は粗めのみじん切りにする。
・工程2のご飯を加えた後は、おたまの背を使って混ぜ合わせる。
・しょうゆは鍋肌に入れる。
・お好みで紅しょうがを添えても良い。
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