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プリン(桃のムースのプリン)|ゆう スイーツ研究家さんのレシピ書き起こし

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6,304.3万回
動画数
732本

材料

  • バニラカップアイス : 200ml
  • 液体デザートベース(桃) : 100g
  • ヨーグルト : 100g
  • ゼラチン : 5g
  • お湯 : 大さじ2
  • 桃缶の果肉(ムース用) : 1個
  • 桃缶の果肉(シロップ用) : 2個
  • 桃缶のシロップ : 大さじ1~2
  • 水 : 大さじ1

所要時間

15分

手順

  1. 1) ゼラチンを溶かす 01:44

    器にお湯を入れゼラチンを加え混ぜる。

  2. 2) 生地をつくる 02:11

    耐熱容器にバニラカップアイス入れる。
    500Wの電子レンジで1分程加熱する。
    耐熱容器に液体デザートベース(桃)を加え混ぜ合わせる。
    耐熱容器に1の溶かしたゼラチンを加え混ぜる。

  3. 3) 生地を仕上げる 03:52

    ボウルにヨーグルトを入れる。
    ボウルに2の生地を混ぜながら加える。
    桃缶の果肉(ムース用)を5㎜~1㎝幅程度のさいの目に切る。
    ボウルに桃缶の果肉を加え混ぜる。

  4. 4) 冷やし固める 04:59

    バニラカップアイスの容器に3の生地を流し入れ空気を抜く。
    蓋をして冷蔵庫で1時間冷やす。

  5. 5) シロップをつくる 05:29

    保存袋に桃缶の果肉(シロップ用)を入れ閉じる。
    保存袋の上から桃缶の果肉(シロップ用)を揉み潰す。
    保存袋に水を加える。
    500Wの電子レンジで5分間温める。
    冷蔵庫で冷やす。

  6. 6) 盛り付ける 06:44

    4のプリンをお皿にのせる。
    5のシロップと桃缶の果肉(分量外)をのせて完成。

Point

・桃缶の果肉はなくても良い。
・必ずねお湯の中にゼラチンを入れる。
・溶けたアイスと液体デザートベース(桃)を混ぜるときは1秒間に2回の間隔で混ぜる。
・ムース生地に果肉を入れなくても良い。
・1時間で固まるが2時間ぐらいは冷蔵庫に入れておくと良い。
・所要時間に、冷蔵庫で冷やす時間は含まれない。

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