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- 1,808本
材料
- カボチャ : 1/4個
- 水 : 200cc
- 酒 : 大さじ2
- みりん : 大さじ2
- 醤油 : 大さじ2
- 砂糖 : 大さじ2
所要時間
25分
手順
-
1)
カボチャを切る
00:31
カボチャの種を取り、ラップで包み、500wの電子レンジで4～5分加熱して、ひと口大に切る。
-
2)
カボチャを煮る
02:44
鍋に、カボチャの皮目を下にして入れて、水を加えてから、火をつける。
酒、みりん、醤油、砂糖を加え、アルミホイルで落し蓋をして、中火にして12分間煮込む。 -
3)
味を馴染ませる
04:39
火を止めて、5分ほど寝かせて味を馴染ませたら、完成。
Point
・カボチャの種は、スプーンでくり抜くと取りやすい。
・カボチャは硬くて切りずらいので、電子レンジで加熱してからだと切りやすくなる。
・アルミホイルの落し蓋は、だいたい鍋のサイズに切ったアルミホイルの真ん中に穴を開けて使う。
・最後に火を止めてから寝かせる時間は、最低でも5分は取ること。冷めていく時に味が染み込んでいくので、長めにおいた方がより美味しくなる。
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