ペースト（梅肉ペースト）｜管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチンさんのレシピ書き起こし
管理栄養士:関口絢子のウェルネスキッチン 所要時間 : 60分
おにぎり（カニ風味カマボコのおにぎり）｜だれウマ【料理研究家】さんのレシピ書き起こし
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材料
- 生米 : 1.5合
- 昆布 : 1枚
- (A)酢 : 大さじ2
- (A)砂糖 : 大さじ1と1/2
- (A)塩 : 小さじ1/2
- カニ風味カマボコ : 1パック(75g)
- (B)からし : 小さじ1/2
- (B)ブラックペッパー : 適量
- (B)マヨネーズ : 大さじ2と1/2
所要時間
75分
手順
-
1)
生米を炊く
01:38
炊飯釜に生米を入れて、水(分量外)を1.5合の線より少々下まで加える。
昆布を乗せる。
炊飯釜を炊飯器に入れて炊く。 -
2)
合わせ調味料を作る
02:17
耐熱容器に(A)を入れて軽く混ぜる。
600Wの電子レンジで1分加熱して、溶かし混ぜる。
(B)、カニ風味カマボコをほぐしながら加えて混ぜる。 -
3)
混ぜ合わせる
03:40
1の昆布を取り除く。
バットに炊いたご飯を入れて、2を回しかけて切るように混ぜる。
冷ます。 -
4)
握る
04:17
ラップを敷いて、3を1/3量乗せて包み、優しく握る。
残りも同様に握って完成。
Point
・動画内では無洗米を使用している。無洗米ではない生米を使用する場合は水(分量外)を入れる前によく研ぐこと。
・ブラックペッパーは多めに入れると美味しい。
・工程3で混ぜる際は、ご飯を潰さないように混ぜる。
・おにぎり3個分の分量である。
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