肉詰め（ゴーヤの肉詰め）｜料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchenさんのレシピ書き起こし
料理研究家ゆかりのおうちで簡単レシピ / Yukari's Kitchen 所要時間 : 30分
春巻き（塩昆布キャベツ春巻き）｜kattyanneru/かっちゃんねるさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 149.0万人
- 再生回数
- 4.0億回
- 動画数
- 3,182本
材料
- キャベツ : 200g
- (A)片栗粉 : 小さじ1
- (A)塩昆布 : 8g
- (A)塩 : 少々
- (A)粗挽き黒胡椒 : 少々
- ミックスチーズ : 30g
- 春巻きの皮 : 5枚
所要時間
15分
手順
-
1)
キャベツの下準備をする
00:38
キャベツの芯を切り落として千切りにする。
ボウルに入れて熱湯(分量外)を回しかけて30秒〜1分ほど置いて湯通しする。
ザルにあけて冷水(分量外)で粗熱をとる。
手で握って水気を絞ってボウルに入れる。 -
2)
混ぜる
01:25
1に(A)を入れて混ぜる。
ミックスチーズを入れて混ぜる。 -
3)
包む
01:46
春巻きの皮を室温に戻して剥がす。
春巻きの皮を3等分に切る。
春巻きの皮の艶のある面を下にして平らな場所に置く。
手前に2を置いて、具材を包みながら三角形に折りたたむ。
正方形の面に水(分量外)をつけて春巻きの皮をつける。
残りも同様に包む。 -
4)
焼く
02:52
フライパンに油(分量外)をひいて中火で熱する。
3を並べて色づくまで焼く。
裏返して反対の面も色づくまで焼く。
取り出して油を切る。 -
5)
盛り付ける
03:47
4をお皿に盛って完成。
Point
・揚げずに焼くだけで作れる塩昆布キャベツ春巻きのレシピ。
・2人前の分量。
・キャベツの水気はよく絞らないと春巻きの皮が水分を含んでしまう。
・少ない油(分量外)で簡単に作れる。
・片栗粉を入れることで具材がまとまる。
・塩昆布とミックスチーズを入れることで簡単に味付けができる。
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