餃子｜夕方食堂さんのレシピ書き起こし
夕方食堂 所要時間 : 35分
炒め物（豚ひき肉と長芋のカレー醤油炒め）｜cook kafemaruさんのレシピ書き起こし
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- 3.4億回
- 動画数
- 1,785本
材料
- 豚ひき肉 : 200g
- 長芋 : 250g
- 青ネギ : 20g
- こめ油 : 小さじ1/2
- カレー粉 : 小さじ1
- (A)酒 : 大さじ1
- (A)醤油 : 大さじ2
所要時間
8分
手順
-
1)
野菜を切る
00:05
長芋の皮を剥き、5cmの長さに切ってから1cm幅のスティック状に切る。
長ネギを4cm幅に切る。 -
2)
合わせ調味料を作る
00:15
器に(A)を入れて混ぜる。
-
3)
炒める
00:19
フライパンにこめ油を入れて中火にかけ、豚ひき肉を入れて炒める。
色が変わったら長芋とカレー粉を加えて炒める。
長芋が透き通ってきたら2を加えて約2分炒める。
青ネギを加えて炒め、青ネギが軟らかくなったら完成。
Point
・豚ひき肉を崩さずに炒めると、塊ができて食べ応えのある仕上がりになる。
・長芋は炒めると食感が変わり、カレー醤油味が豚ひき肉とよく合う。
・ご飯によく合う、おかずにもおつまみにも最適な一品。
・冷めても美味しいので、お弁当のおかずにもよい。
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