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サラダ(チキンサラダ)|料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし

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再生回数
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動画数
2,307本

材料

  • 鶏むね肉 : 350g
  • にんにく : 1片
  • 玉ねぎ : 30g
  • 塩(下味用) : ひとつまみ
  • (A)マヨネーズ : 35g
  • (A)うま味調味料 : 6振り
  • (A)塩 : 小さじ1/2
  • (A)ケチャップ : 大さじ1/2
  • (A)黒胡椒 : 適量

所要時間

20分

手順

  1. 1) 野菜の下準備をする 02:22

    玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにする。
    にんにくの皮を剥く。

  2. 2) 鶏むね肉を加熱する 02:48

    常温に戻した鶏むね肉の両面に塩(下味用)を振る。
    耐熱容器に移し、フォークで全体に穴を開ける。
    蓋をして、600Wの電子レンジで3分50秒加熱する。
    加熱後、庫内で4~5分おく。

  3. 3) 鶏むね肉を割く 06:40

    2をまな板の上に出し、ヴァルログで裂く。

  4. 4) 混ぜる 07:09

    ボウルに3を細かくしながら入れる。
    玉ねぎと(A)とにんにくをおろして加えて混ぜたら完成。

Point

・鶏むね肉は常温に戻しておく。
・鶏むね肉が冷たい場合は、600Wの電子レンジで10秒ずつ加熱して人肌にする。
・カロリーが気になる場合は、鶏むね肉の皮を取り除いてもよい。
・鶏むね肉にフォークで穴を開けると、火の通りがよくなる。
・鶏むね肉の加熱時間は、メーカーによって多少調節する。
・ヴァルログがない場合はフォークで代用可能。
・黒胡椒は多めに入れることをお勧めしている。
・塩は小さじ1/3を加えて混ぜてから味見をして、必要に応じて追加してもよい。
・味を変える為にタバスコをかけて食べてもよい。

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