中華炒め（砂肝とニラの中華炒め）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
料理研究家リュウジのバズレシピ 所要時間 : 15分
サラダ（チキンサラダ）｜料理研究家リュウジのバズレシピさんのレシピ書き起こし
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- 481.0万人
- 再生回数
- 14.7億回
- 動画数
- 1,990本
材料
- 鶏むね肉 : 350g
- にんにく : 1片
- 玉ねぎ : 30g
- 塩(下味用) : ひとつまみ
- (A)マヨネーズ : 35g
- (A)うま味調味料 : 6振り
- (A)塩 : 小さじ1/2
- (A)ケチャップ : 大さじ1/2
- (A)黒胡椒 : 適量
所要時間
20分
手順
-
1)
野菜の下準備をする
02:22
玉ねぎを繊維に逆らって薄切りにする。
にんにくの皮を剥く。 -
2)
鶏むね肉を加熱する
02:48
常温に戻した鶏むね肉の両面に塩(下味用)を振る。
耐熱容器に移し、フォークで全体に穴を開ける。
蓋をして、600Wの電子レンジで3分50秒加熱する。
加熱後、庫内で4～5分おく。 -
3)
鶏むね肉を割く
06:40
2をまな板の上に出し、ヴァルログで裂く。
-
4)
混ぜる
07:09
ボウルに3を細かくしながら入れる。
玉ねぎと(A)とにんにくをおろして加えて混ぜたら完成。
Point
・鶏むね肉は常温に戻しておく。
・鶏むね肉が冷たい場合は、600Wの電子レンジで10秒ずつ加熱して人肌にする。
・カロリーが気になる場合は、鶏むね肉の皮を取り除いてもよい。
・鶏むね肉にフォークで穴を開けると、火の通りがよくなる。
・鶏むね肉の加熱時間は、メーカーによって多少調節する。
・ヴァルログがない場合はフォークで代用可能。
・黒胡椒は多めに入れることをお勧めしている。
・塩は小さじ1/3を加えて混ぜてから味見をして、必要に応じて追加してもよい。
・味を変える為にタバスコをかけて食べてもよい。
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