あんかけ（大根炒めの卵あんかけ）｜低糖質食堂 / masaさんのレシピ書き起こし
低糖質食堂 / masa 所要時間 : 20分
炒め物（えのきのめんつゆ炒め）｜馬場ごはん〈ロバート〉Baba's Kitchenさんのレシピ書き起こし
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- チャンネル登録者数
- 124.0万人
- 再生回数
- 1.1億回
- 動画数
- 257本
材料
- えのき : 250g
- (A)めんつゆ : 大さじ1
- (A)水 : 大さじ1
- (A)鶏ガラスープの素 : ふたつまみ
- (A)砂糖 : 小さじ1/4
- (A)酢 : 小さじ1
- (A)ごま油 : 小さじ1
- 黒胡椒 : 少々
所要時間
8分
手順
-
1)
えのきの下準備をする
01:51
えのきをカサの方から3cm長さに切る。
えのきの軸の塊を手で割く。 -
2)
焼く
02:58
フライパンにえのきを入れて全体に広げる。
強火にかけて焼き目をつける。
(A)を合わせる。
えのきに焼き目がついたら全体を混ぜる。
火を止めて(A)を入れて混ぜる。
黒胡椒を入れる。 -
3)
盛り付ける
06:09
お皿に2を盛って完成。
Point
・えのきは大パックを使用している。
・めんつゆは2倍濃縮を使用している。
・きのこ類は焼くことで美味しさが増す。
・油を使わずに焼く。
・鶏ガラスープの素は顆粒だしや和風だしで代用してもいい。
・黒胡椒のほかに一味唐辛子を入れてもいい。
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