YouTubeレシピ動画がカテゴリで探せる、テキストで見れる

パン(ちくわパン)|はるあんさんのレシピ書き起こし

お気に入りに追加
チャンネル登録者数
93.9万人
再生回数
2.5億回
動画数
1,001本

材料

  • (A)強力粉 : 250g
  • (A)砂糖 : 30g
  • (A)塩 : 3g
  • (A)ドライイースト : 3g
  • (A)水 : 160cc
  • バター : 15g
  • ちくわ : 8本
  • (B)ツナ缶 : 2缶(約140g)
  • (B)塩 : 小さじ1/2
  • (B)粉チーズ : 大さじ1
  • (B)マヨネーズ : 大さじ3
  • (B)黒胡椒 : 少々
  • 溶き卵 : 1個分
  • マヨネーズ : 適量
  • 青のり : 適量

所要時間

50分

手順

  1. 1) 生地を作る 02:22

    ボウルに(A)を入れてゴムベラで混ぜる。
    生地がまとまり始めたら手で捏ねる。

  2. 2) 一次発酵する 03:54

    1の生地をひとつにまとめ、ラップで包んで30分発酵させる。

  3. 3) 二次発酵する 04:40

    2にバターを加えて捏ねる。
    生地をラップで包んで30分発酵させる。

  4. 4) 具を作る 06:43

    ボウルに(B)を入れて混ぜ合わせる。
    ちくわに切り込みを入れて開き、混ぜ合わせた(B)を詰める。

  5. 5) 成形する 08:59

    3を8等分に切り分け、ひとつずつ45cmの棒状に成形する。
    棒状にした生地を4に巻きつける。

  6. 6) 三次発酵する 11:02

    2枚の天板にクッキングシートを敷き、5を乗せて霧吹きをかける。
    30分置いて発酵させる。

  7. 7) 焼く 12:05

    オーブンを200度に予熱する。
    6の表面に切り込みを入れ、溶き卵を薄く塗る。
    切り込みの部分にマヨネーズを塗り、青のりを乗せる。
    200度のオーブンで13分焼く。
    焼き時間が残り5分になったら上段と下段を入れ替えて焼く。
    お皿に盛って完成。

Point

・8個分の量を記載。
・バターは生地と混ざりやすいように常温に戻してから使用する。
・ツナ缶はしっかりとオイルを切ってから使用する。ノンオイルの場合もしっかりと水分を切ってから使用する。
・工程1の水を加える際はドライイーストにかけるようにして加える。
・工程5は生地の中心から左右に伸ばすようにして棒状に成形する。
・工程5の生地を巻きつける際は、生地の両先端がちくわの切れ目を入れていない面になるように巻きつける。

関連するレシピ


レシピを拡散して応援しよう!

このクリエイターの動画をもっと見る
作ってみた報告&レシピレビュー・ 0

人気のレシピ

人気クリエイター

新着記事

累計チャンネル登録者数ランキング

1
HikakinTV

HikakinTV

1,890.0万人
2
きまぐれクックKimagure Cook

きまぐれクックKimagure Cook

1,200.0万人
3
Babish Culinary Universe

Babish Culinary Universe

1,020.0万人
4
Joshua Weissman

Joshua Weissman

958.0万人
5
Nino's Home

Nino's Home

774.0万人
6
Maangchi

Maangchi

642.0万人
7
백종원 PAIK JONG WON

백종원 PAIK JONG WON

634.0万人
8
Jamie Oliver

Jamie Oliver

596.0万人
9
Kunal Kapur

Kunal Kapur

574.0万人
10
Enfes Yemek Tarifleri

Enfes Yemek Tarifleri

561.0万人
11
JunsKitchen

JunsKitchen

527.0万人
12
매일맛나 delicious day

매일맛나 delicious day

525.0万人
13
Cooking tree 쿠킹트리

Cooking tree 쿠킹트리

507.0万人
14
Essen Rezepte

Essen Rezepte

507.0万人
15
料理研究家リュウジのバズレシピ

料理研究家リュウジのバズレシピ

500.0万人
16
Preppy Kitchen

Preppy Kitchen

483.0万人
17
식탁일기 table diary

식탁일기 table diary

482.0万人
18
Chocolate Cacao チョコレートカカオ

Chocolate Cacao チョコレートカカオ

463.0万人
19
Food Wishes

Food Wishes

454.0万人
20
HidaMari Cooking

HidaMari Cooking

443.0万人

おみくじレシピ

いつもレシピを考えるのは結構手間ですよね。

偶然の出会いに期待しておみくじのように今日のレシピを決めましょう。

あなたが今日のおいしいレシピに出会えますように。

TubeRecipe

TubeRecipeは料理レシピ系YouTuber応援メディアです。

YouTube上のレシピ動画を、スタッフが厳選して掲載。 料理レシピ系YouTuberとその動画だけを検索できます。
また、TubeRecipe独自に動画内のレシピ・調理手順を書き起こして掲載しており、動画とレシピを同時に視聴いただけます。

さらにYouTuberの方に向けに、無料でご自身で編集できるマイページ機能をご提供しています。 成りすまし防止としてYouTubeアカウントでの認証機能も完備しており、簡易的な公式Webサイトとしてご活用いただけます。